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研究表明，桑叶、苦瓜与葛根提取物及其活性成分在调节糖脂代谢方面显示出潜在作用。其作用机制主要包括延缓碳水化合物吸收、促进糖原合成与提高胰岛素敏感性等途径。研究发现，桑叶生物碱与多糖能抑制肠道中α-葡萄糖苷酶活性，从而减缓餐后血糖上升^[1]。苦瓜皂苷和苦瓜多肽被证实可激活AMPK信号通路，促进外周组织葡萄糖摄取，并调节肝脏脂质代谢^[2]。此外，葛根异黄酮通过抗氧化与抗炎机制，被观察到具有辅助改善胰岛素抵抗及保护血管内皮功能的潜力^[3]。

参考文献：

[1] 桑叶防治糖尿病的效应成分群及其作用机制研究进展，天津中草药杂志社

https://www.tiprpress.com/zcy/html/2015/5/20150527.htm

[2]苦瓜降糖活性成分与作用机制，Pharmacy Information 药物资讯， 2020, 9(5), 163-167 

https://pdf.hanspub.org/PI20200500000_39326262.pdf

[3] 葛根异黄酮组成、结构及功效机制研究进展，食品科学，2023, Vol.44, No.01

https://www.sciopen.com/article_pdf/10.7506/spkx1002-6630-20220121-218.pdf